主食材:草鱼1000克。配料:烤肉料适量,鸡蛋适量,淀粉适量,食用油适量。步骤1: 草鱼清洗干净,剁块放入盆中,用烤肉料腌制过夜。 步骤2: 腌制好的鱼块,加入一个鸡蛋和适量的淀粉。 步骤3: 拌匀,使每块鱼都包括淀粉蛋糊。 步骤4: 油锅烧热,逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆,沥油捞出。 步骤5: 将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂,即可食用。