主食材:鸡腿5个。配料:豆油适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,腌料粉适量,姜丝适量,香葱适量。步骤1: 鸡腿洗净 步骤2: 去掉腿骨 步骤3: 放入料酒,生抽,老抽,姜丝,葱段拌匀腌制半小时。可以放些糖更美味,我家不吃糖没放。 步骤4: 油锅烧热,放入鸡腿排,鸡皮朝下,煎至表面金黄,翻面继续煎至变色,再翻到鸡皮朝下 步骤5: 倒入腌料汁,焖煮至鸡上色,再翻面焖煮至汤汁浓稠 步骤6: 撒葱花出锅 步骤7: 汤汁浓郁