主食材:莲藕240克,排骨200克。配料:姜少许,葱少许,盐少许。步骤1: 根据食材的种类和分量,备好 步骤2: 冷水下排骨,焯水去血水 步骤3: 加入料酒 步骤4: 放入姜片 步骤5: 煮沸后捞起,冷水洗净 步骤6: 葱切段备用 步骤7: 莲藕切滚状 步骤8: 热水下莲藕 步骤9: 放下焯水过的排骨 步骤10: 小火慢炖 步骤11: 待汤出味后,放葱段 步骤12: 加少许盐,调味 步骤13: 清甜营养的莲藕排骨汤就熬好啦