食材:牛里脊肉、青椒、葱、蒜、姜、生抽、生粉、料酒、豆豉酱步骤:1、牛肉切长条,青椒去蒂切段,姜蒜葱切末。2、在牛肉中依次放入,一点白糖、生粉、生抽、料酒、一汤匙清水拌匀腌制。3、调汁:部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、料酒、生抽。4、爆香姜蒜葱末,放青椒翻炒,放入牛肉炒至断生,倒入调好的酱汁。大火拌炒几分钟即可。