主食材:咸肉一块。配料:清水适量。步骤1: 将腌好晒干的咸肉,放温水中浸泡4个小时左右,泡去多余的盐味 步骤2: 清洗干净后放入锅中,加适量清水,不用放葱姜料酒等调料的 步骤3: 加盖大火煮开后,转小火煮 步骤4: 差不多炖20分钟以后,用筷子戳下从肉皮一面戳下去,能够戳动就是熟了,焖一会儿取出放凉,随吃随切就可以了