将晾干的芥菜分批放在盆中,撒上盐,用手将盐与芥菜搓揉均匀,码放在腌菜坛子中压实,将花椒、八角煮成大料水,待水放凉后,倒在装芥菜的坛子中,盖上盖子,腌制15天后,即可做菜食用。
工具/材料:芥菜缨子、盐、花椒、八角
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、芥菜缨子洗净
将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟,控水,稍晾干。
2、芥菜缨子腌制
将晾干的芥菜分批放在盆中,撒上盐,用手将盐与芥菜搓揉均匀,码放在腌菜坛子中压实,将花椒、八角煮成大料水,待水放凉后,倒在装芥菜的坛子中,盖上盖子,腌制15天后,即可做菜食用。
总结:
将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟,控水,稍晾干,将晾干的芥菜分批放在盆中,撒上盐,用手将盐与芥菜搓揉均匀,码放在腌菜坛子中压实,将花椒、八角煮成大料水,待水放凉后,倒在装芥菜的坛子中,盖上盖子,腌制15天后,即可做菜食用。