白菜根洗净泥土,用刀削去外面的那层硬皮,用刀将其切成薄片,再撒上一层细盐,拌匀后盖上盖子,用凉开水稍加冲洗后再挤干水分,加入白糖、生抽、香醋和味精拌匀即可食用。
工具/材料:白糖、生抽、香醋、味精、盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、白菜洗净
白菜根洗净泥土,用刀削去外面的那层硬皮。
2、切成条
用刀将其切成薄片或细条。
3、撒盐腌制
再撒上一层细盐,拌匀后盖上盖子。
4、挤干水分
用凉开水稍加冲洗后再挤干水分。
5、拌匀食用
加入白糖、生抽、香醋和味精拌匀即可食用。
总结:
白菜根洗净泥土,用刀削去外面的那层硬皮,用刀将其切成薄片,再撒上一层细盐,拌匀后盖上盖子,用凉开水稍加冲洗后再挤干水分,加入白糖、生抽、香醋和味精拌匀即可食用。腌白菜根的时候可以多腌一些,密封起来冷藏保存,需要吃的时候再取出来,加调味料凉拌后食用。