主食材:豆腐400克。配料:食盐适量,花椒粉适量,味极鲜1勺,耗油1勺,植物油适量。步骤1: 豆腐切块 步骤2: 锅中放油,油热后倒入豆腐块,小火煎至豆腐表面微微发黄 步骤3: 加入适量味极鲜 步骤4: 均匀撒入适量食盐和花椒粉,转大火 步骤5: 煎至表面焦脆,加入适量耗油,搅拌均匀,出锅