主食材:武昌鱼1条,姜适量,蒜适量。配料:豆瓣酱15克,老抽5克,醋10克,鸡精5克,白糖5克,水淀粉20克。步骤1: 武昌鱼入锅煎至两面微黄 步骤2: 锅内炒香姜蒜豆瓣酱 步骤3: 倒入适量清水倒入武昌鱼煮8分钟捞出 步骤4: 留汤倒入老抽白糖醋鸡精 步骤5: 水淀粉勾芡大火收汁 步骤6: 淋在鱼上