主食材:排骨300克左右,胡萝卜一小根。配料:盐巴,味精适量,姜片,水适量,食醋适量。步骤1: 1.把排骨洗干净,胡萝卜切块。 步骤2: 2.用冷水把排骨加水加姜片煮开,捞出来沥干水,过冷水。加入几滴食醋。 步骤3: 3.把胡萝卜,排骨加入没过排骨的水,上锅蒸36--40分钟(我用蒸锅)。出锅加入适量盐巴味精搅拌一下。