主食材:鸡胸肉2块。配料:盐少许,面粉2勺,玉米淀粉1勺,生抽2勺,食用油1勺,鸡蛋1个,姜末适量,辣椒面适量,胡椒粉少许,蚝油2勺,麻辣鲜适量。步骤1: 鸡胸肉解冻洗净备用。 步骤2: 每块鸡胸肉片成两片,逆着纹理切几刀,再用刀背拍松,更方便入味。 步骤3: 加入所有调料,拌匀腌制备用。 步骤4: 鸡胸肉里打入鸡蛋,抓匀。混合玉米淀粉和面粉,鸡胸肉均匀裹粉。 步骤5: 炸鸡胸肉。 步骤6: 炸至两面金黄。 步骤7: 切块,撒麻辣鲜即可享用。