主食材:排骨600克,山药400克。配料:料酒少许,葱姜少许,大料一个,桂皮一个,香叶2个,盐少许,鸡精少许,香菜少许。步骤1: 准备山药去皮切块 步骤2: 排骨洗净加入葱姜焯水 步骤3: 焯水的排骨放入葱姜,大料桂皮,香叶。 步骤4: 加入料酒 步骤5: 倒入开水,煮至排骨8分熟。 步骤6: 放入山药 步骤7: 煮至20分钟左右即可 步骤8: 盛入碗中,撒上香菜。