配料:糯米粉400克,甜菜根适量。
步骤1:巧克力币,黄油和淡奶油放入奶锅
步骤2:隔50度左右的温水融化
步骤3:彻底融化,搅拌到顺滑
步骤4:晾至稍温团成10克的小球
步骤5:200克糯米粉加160克温水和成白色面团
步骤6:甜菜根切片蒸熟,取汁
步骤7:甜菜汁50克.水110克和成粉色面团,两种颜色的面团和好饧一小时
步骤8:擀成大片
步骤9:叠加,纵向切开后再叠加
步骤10:压紧纵向再切开叠加
步骤11:切成约20克的剂子
步骤12:压扁包馅
步骤13:团成球
步骤14:包好的汤圆
步骤15:开水入锅煮开后小火熬3分钟左右,煮到飘起来再煮1分钟即可