主食材:鸡蛋3个,低粉90克,砂糖20克,橙子1个。配料:油20克。步骤1: 用盐搓洗外皮,流水冲洗,切片。 步骤2: 碗中磕入鸡蛋,加入砂糖。 步骤3: 打发至提起纹路,不会立即消失。 步骤4: 筛入低筋面粉,搅拌1均匀。 步骤5: 挤入50克橙子汁,加入油。 步骤6: 碗底铺油纸,铺上橙子片。 步骤7: 倒入蛋糕糊,盖上保鲜膜。 步骤8: 大火蒸15分钟。 步骤9: 倒扣冷却脱模即可。