首先挑选榛子,选榛子的时候尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的,接着把选好的榛子放到炒锅里,等到锅底稍稍加热后,在上面放入准备好要炒的榛子进行小火慢炒,为了让每个榛子都开口需要每个榛子都受热均匀,所以要不停的用铲子翻炒,随着温度的持续上升闻到榛子的香味,确认榛子基本都熟了后再翻炒几下即可。
工具/材料:榛子
锅、铲子
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、挑选榛子
选榛子的时候尽量选择个头大一点而且表面无明显划痕的,把准备炒的榛子进行挑选然后把有霉变不好的挑出来。
2、放入炒锅,小火慢炒
接着把选好的榛子放到炒锅里,等到锅底稍稍加热后,在上面放入准备好要炒的榛子进行小火慢炒。
3、不停搅拌
为了让每个榛子都开口需要榛子都受热均匀,在整个炒榛子的过程中要不停的用铲子翻炒,经过翻炒能听见榛子啪啪炸开的响声,这时候就证明锅烧的很热了,需要注意不要碰到锅,以防烫伤手。
4、出锅
紧接着随着温度的持续上升闻到榛子的香味,等炒制的榛子基本都熟了后再翻炒几下关火即可。
总结:
准备好挑选的榛子,按照步骤,先小火加热,然后不断搅拌,最后闻到香味,确认每个榛子都熟了后再翻炒几下关火即可。