配料:小葱3棵,姜3片,料酒1大勺,盐1小勺。
步骤1:玉米笋是玉米棒子的童年哦,剥去玉米皮、须,对半剖开。
步骤2:薏米用清水洗去浮尘。
步骤3:排骨洗净冷水下锅,加葱姜料酒,加盖煮开再煮约半分钟
步骤4:焯水的排骨洗净血沫,与薏米一起放入高压锅,加足量的清水,起码要淹没排骨,加盖(密封)煮到上汽,再压15分钟。我的是老式高压锅,电压力锅把时间按钮调到排骨档。电饭锅或砂锅煮开后小火炖约1小时。
步骤5:换汤锅,倒入玉米笋加盖煮开。
步骤6:出锅前按自己口味加盐调味。
步骤7:玉米清甜鲜嫩,排骨软而不烂,汤色清亮,好喝又营养。