主食材:土豆适量,茄子适量,圆椒适量。配料:蚝油1/2勺,生抽1勺,老抽1/2勺,盐少许,鸡精少许,白糖少许,水淀粉适量。步骤1: 土豆、茄子、圆椒切条 步骤2: 茄子裹上淀粉 步骤3: 半勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、少许盐、少许鸡精、少许白糖、半碗水,搅拌均匀 步骤4: 土豆、茄子、圆椒,分别炸熟 步骤5: 锅中烧油,葱蒜爆香,倒入三鲜,淋入酱汁,烧开,水淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。