主食材:白萝卜1个,纯净水60克。配料:红醋适量,白糖适量,盐适量,玫瑰酒1勺。步骤1: 白萝卜去皮。 步骤2: 切成厚片。 步骤3: 切成条。 步骤4: 放盐。 步骤5: 抓拌均匀。 步骤6: 加盖,静置约半小时。 步骤7: 锅中放白糖、红醋、盐、纯净水,搅匀,小火煮开至糖盐融化。 步骤8: 放凉,加玫瑰酒,搅匀。 步骤9: 腌萝卜出的水倒掉,再挤一挤。 步骤10: 放入密封罐中。 步骤11: 倒入调汁,搅匀。 步骤12: 密封冷藏至上色。