主食材:机轧湿面100克,鸡蛋2枚,菠菜80克。配料:油10克,盐1克,自制广味香肠1根。步骤1: 准备好食材。 步骤2: 锅中油热,磕入鸡蛋,煎至两面微黄。 步骤3: 注入清水,煮至汤水奶白。 步骤4: 倒入机轧湿面,煮至七分熟。 步骤5: 倒入菠菜。 步骤6: 加入盐,调好味。 步骤7: 香肠切片倒入锅中,煮熟断生。 步骤8: 滴入生抽提味儿,盛入碗中即可食用。