温水将粉丝泡开,碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用,再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐,接着加入豌豆苗,倒入开水做汤,把粉丝放入开水里煮,煮至透明捞出放入碗中拌匀,再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。
工具/材料:粉丝、猪油、蒜、姜、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉
醋、生抽、花椒油、红油、盐、豌豆苗、榨菜末、葱花、酥黄豆
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、粉丝泡开
温水将粉丝泡开。
2、准备调料
碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用。
3、煮酸辣粉
再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐,接着加入豌豆苗,倒入开水做汤,把粉丝放入开水里煮,煮至透明捞出放入碗中拌匀,再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。
总结:
温水将粉丝泡开,碗内放入猪油、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉,再放入醋、生抽、花椒油、红油、盐,接着加入豌豆苗,倒入开水做汤,把粉丝放入开水里煮,煮至透明捞出放入碗中拌匀,再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。