主食材:肉末,红薯粉100克。配料:食用油1勺,蒜末2瓣,小米椒3个,盐1勺,鸡精1勺,水淀粉。步骤1: 食用油1勺,2瓣蒜切成末,3个小米椒切圈。 步骤2: 再倒入二两猪肉末,炒熟后,再放入3勺料酒,1勺生抽,2勺老抽。 步骤3: 肉末上色后,加入100克泡软的红薯粉。 步骤4: 倒入适量清水,放入1勺盐,1勺鸡精。 步骤5: 再倒入水淀粉,汤汁收干即可。