工具/材料西红柿,面粉,白糖,食盐,葱,食用油,肉片,鸡蛋操作方法01西红柿表面划十字,然后下沸水锅轻焯片刻后放入冰水。 02将番茄皮剥下来,然后切成片。 03面粉碗里加水和面,搅拌到成面疙瘩状。 04热锅起油,下葱末翻炒爆香后下肉片炒到变色。 05倒入番茄,翻炒出汁水。 06倒入适量清水,加盐巴和白糖后搅拌均匀。 07将面疙瘩扯开丢进汤锅内,不断搅拌成熟。 08将搅拌好的鸡蛋液倒入,用筷子快速搅动成蛋花。 09在表面撒上葱花,一碗疙瘩汤就完成啦!