主食材:猪皮500克,瘦猪肉3块。配料:葱1块,姜4片,大料1个,桂皮1块,香叶1片,盐2勺,鸡精1勺,生抽1勺,老抽少许。步骤1: 肉皮焯水 步骤2: 焯好后过凉 步骤3: 将肉皮切丝 步骤4: 放入锅中加水,水开后加生抽,老抽,鸡精和盐 步骤5: 半小时后带汤汁粘稠捞出辅料残渣 步骤6: 倒入盆中冷却一夜 步骤7: 冷却好后切成小块配点蒜泥,超级美味 步骤8: 完成