每100克剁椒营养成分热量171千焦蛋白质1.4克脂肪0.5克烹饪耗时:8分钟食材:红尖椒、仔姜、大蒜、白酒调味料:盐步骤:1.红尖椒、大蒜、仔姜洗净晾干,分别剁碎,将剁好的尖椒、仔姜装入干净无水无油的罐子中;2.加入盐1勺、白酒1勺;3.锅中放入食用油,放入蒜末炒10秒钟关火,冷却后连油和蒜末一起倒入辣椒酱中搅拌均匀;4.密封好放入冰箱存放。