食材:猪肉馅、鸡蛋、姜、蒜、白糖、醋、番茄酱、生抽、料酒、五香粉、水淀粉半碗。步骤:1.姜切末,蒜切末。调糖醋汁:白糖10克,醋2勺,番茄酱1勺,生抽1勺,清水30克拌匀。2.猪肉馅中加入盐半勺,料酒1勺,生抽1勺,五香粉2克,鸡蛋1个顺时针搅拌上劲。3.油温烧至7成热,将肉馅团成丸子,放入锅中炸至金黄,捞出待用。4.锅中留底油,爆香姜蒜末,放入丸子、糖醋汁焖煮2分钟,倒入水淀粉收汁即可。