主食材:面筋1.5斤。配料:蒜叶少许,水1碗,豆油适量,料酒少许,盐少许,鸡精少许,生抽少许,老抽少许,姜少许,辣椒1个。步骤1: 面筋切厚片,冲洗沥水, 步骤2: 油锅烧热爆香姜,辣椒,倒入面筋翻炒几下 步骤3: 倒入料酒,生抽,老抽翻炒至上色 步骤4: 倒入一碗水煮开 步骤5: 放少许盐,鸡精,多点的醋调味 步骤6: 煮至汤汁快要收干,放蒜叶拌匀即可出锅。