主食材:鲈鱼。配料:豉油,葱,姜片,蚝油,小米辣,蒜末。步骤1: 鲈鱼背平均切肚子不切断。 步骤2: 肚子朝内圈放。 步骤3: 中间放上鱼头。 步骤4: 淋上适量豉油,姜片,葱段,上锅蒸8分钟。 步骤5: 蒸好后取出姜片,葱段。 步骤6: 豉油,蚝油1:1,淋上鲈鱼。 步骤7: 放小米辣,葱,装饰一下。 步骤8: 热油放入小米辣和蒜末,爆香。 步骤9: 淋上热油,撒上葱花即可。