主食材:菜花300克,五花肉100克。配料:干辣椒适量,麻椒适量,葱花适量,蒜适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量。步骤1: 准备好食材:菜花掰成小块、五花肉切片,如图准备好干辣椒、麻椒、葱花、蒜片、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、蚝油 步骤2: 锅中放油,放入菜花炒至变色盛出 步骤3: 锅中放油,加入五花肉,炒至变色,放入干辣椒、麻椒,再加入葱花、蒜片炒出香味 步骤4: 放入郫县豆瓣酱,炒出红油,再煸炒至五花肉上色 步骤5: 加入菜花,倒入适量生抽、白糖、蚝油,翻炒均匀,即可出锅