主食材:牛尾500克,番茄4个,洋葱1个,胡萝卜1根,小葱3根,番茄酱250克。配料:蒜3颗,姜片适量,香叶2片,桂皮1段,盐适量,鸡精适量,黑胡椒粉适量,糖1勺。步骤1: 准备好材料 步骤2: 牛尾放锅中加姜片和料酒焯5分钟捞出 步骤3: 另起一锅水,加牛尾,姜片、葱段、香叶、桂皮煮开,改中小火。 步骤4: 加洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱继续炖。 步骤5: 煮至浓稠,加糖、盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀,再煮一会儿加蒜片出锅。