主食材:鲫鱼1条。配料:孜然 0.5克,姜适量,葱 适量,料酒10克,辣椒面1克,椒盐 0.5克,辣椒 适量,火锅底料10克,豆瓣酱 5克。步骤1: 鱼处理好 中间切开 步骤2: 倒入孜然 椒盐 辣椒面 料酒 葱 姜 步骤3: 腌制20分钟 步骤4: 烤箱预热220度上下火 15分钟 步骤5: 锅底烧油 辣椒 豆瓣酱 火锅底料 步骤6: 大火爆香 步骤7: 倒入自己喜欢的菜 炒熟 步骤8: 倒在烤鱼上 完成