主食材:酸豆角1包,肉末约50克。配料:小葱2根,蒜头2瓣,盐少许,料酒少许,姜2片,蚝油1大勺,干红椒3根,白糖少许。步骤1: 酸豆角冲洗一下,切粒备用。 步骤2: 肉末加少许盐、料酒,顺一个方向搅打上劲 步骤3: 锅热加适量食用油,下葱姜蒜末炒香。 步骤4: 下肉末划散。 步骤5: 下酸豆角粒略炒。 步骤6: 加少许糖调味提鲜。 步骤7: 加少许清水煮开。 步骤8: 尝一下味道,觉得淡了,加一勺蚝油(非必要) 步骤9: 把公婆吃的份量盛起,下干红椒粒略煮。 步骤10: 出锅装盘。