主食材:鲶鱼1条,葱适量,姜适量,蒜适量。配料:生抽1大勺,老抽1小勺,盐适量,鸡精适量,醋适量。步骤1: 准备好材料 步骤2: 锅里放适量油,加入姜煸炒 步骤3: 倒入鱼块煎,煎好之后翻一面,再加入蒜瓣和辣椒 步骤4: 倒入一碗水,盖上盖子焖煮 步骤5: 水收到一半,加入盐、鸡精、生抽、老抽 步骤6: 水收干就可以出锅了