主食材:土豆3个,土鸡500克。
配料:洋葱1/2个,生抽2勺,老抽1/2勺,盐2匙,青蒜3根,大葱1段,姜6片,料酒2勺,植物油1勺,八角1粒,香叶1片,花椒粒1匙,冰糖1块。
步骤1:土豆去皮切块
步骤2:洋葱切块
步骤3:土鸡块放入锅中,放入一半的葱姜片和1勺料酒,加入适量清水焯出血水后捞出洗净备用
步骤4:锅中加入植物油,放入鸡块翻炒2分钟
步骤5:加入另一半葱姜片,八角,香叶,花椒粒和冰糖炒香
步骤6:放入洋葱炒匀
步骤7:加入适量清水烧开转小火烧30分钟
步骤8:加入盐调味,放入土豆块中大火烧30分钟,汤汁收浓后盛出,撒青蒜末即可