配料：鸡蛋一个。
步骤1:
香蕉一根，牛油果半个，鸡蛋一个，吐司片2片
步骤2:
牛油果沿着果核中间切一圈，横切竖切都可以哦~ 双手握住牛油果像拧毛巾一样转动，对半分开。
步骤3:
果肉挖出，用料理机将牛油果打成泥。
步骤4:
香蕉对半切开。
步骤5:
吐司切除四边
步骤6:
用擀面杖将面片擀薄。
步骤7:
均匀抹上牛油果。
步骤8:
放上半条香蕉，稍微用力卷起。
步骤9:
均匀裹上蛋液。
步骤10:
平底锅中加入少许油，小火先煎接缝处，这样不会散。然后翻面继续煎即可。
步骤11:
煎好后，稍微放凉。切成合适的大小即可食用。
