主食材:黄鱼1条。配料:姜片适量,葱花少许,白酒少许,味精少许,白胡椒粉少许,生抽适量,食用油适量。步骤1: 黄鱼取出冲洗干净,装入盘中 步骤2: 备好姜片、葱花、红椒末 步骤3: 把姜片放入鱼身上,再撒上白酒,放入开水锅中,大火蒸5分钟 步骤4: 把味精、白胡椒粉和生抽混合均匀 步骤5: 取出蒸好的黄鱼,夹出姜片丢弃,淋入料汁,撒上葱花和红椒末 步骤6: 起锅烧油至冒烟,浇在鱼身上即可