1、红薯粉丝用水泡发。2、排骨切成段。3、油豆腐切成条。4、把排骨放入塔吉锅,放入适量冷水,煮开后去掉浮末。5、把泡好的粉丝倒进去。6、油豆腐铺在上面。7、盖上盖子。8、大火煮开,再中火炖煮十分钟,撒上葱花,调入盐即可上桌。