马芬纸杯蛋糕的做法:食材:香蕉2个、低筋粉200克、泡打粉2克、苏打粉1克、鸡蛋1个、牛奶40克、细砂糖100克、玉米油80克香蕉马芬的做法:1、香蕉剥皮,压成泥,倒入碗中;2、另一个碗打入鸡蛋,加少许砂糖,打匀,再倒入植物油,打匀;3、香蕉泥和牛奶倒入蛋液中搅匀;4、把低粉、泡打粉、苏打粉混合,筛入蛋液中拌匀;5、准备6个蛋糕纸杯,将蛋液装进纸杯中;6、烤箱180度预热,将面糊放入烤箱,中火烤25分钟即可。小贴士:蛋液不要把纸杯装满了,一般8分满即可。