嫩南瓜怎么炒食材:嫩南瓜400克、蒜2瓣、大葱10克、姜2克、干辣椒2个 调味料:食用油5克,盐1克,生抽1克,鸡精1克嫩炒南瓜的做法:1、嫩南瓜洗净,切成薄片,姜切末,蒜切末,大葱切片,干辣椒切小段;2、锅中倒入适量油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒炒香,下嫩南瓜片炒匀;3、调入盐、生抽、鸡精,炒至变软即可。小贴士:食用嫩南瓜能帮助保护胃粘膜,帮助消化,对于肠胃有热所致的食欲不佳等消化系统疾病有很好的食疗功效。