做提拉米苏蛋糕注意有哪些

忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。

要注意加材料时的顺序。

最好是用手指饼，国内硬硬的那种不行。

若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。

提拉米苏蛋糕的制作要根据不同的口味选取不同的食材，不同的食材所取得量也是不同的，量一定要适当。