墨鱼仔怎么红烧食材:墨鱼仔3只,生抽1汤匙,酱油1汤匙,姜2片,蒜2瓣,料酒1汤匙,糖1茶匙,胡椒粉1茶匙,干辣椒2个红烧墨鱼仔的做法1、姜切片,蒜切片,干辣椒切段;2、墨鱼仔去除墨汁内脏;3、锅里倒适量清水,放入姜蒜、干辣椒,倒入生抽、酱油、料酒、白糖、胡椒粉大火烧开,再下入墨鱼仔,盖上锅盖焖煮15分钟;4、煮至汤汁浓稠,即可盛出。小贴士:墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。