芥菜粥怎么煮食材:大米100克、芥菜80克、盐2克芥菜粥的做法:1、芥菜洗净切碎;2、大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,沥干;3、砂锅中加入清水适量合大米,煮沸后,转中火熬煮30分钟,放入芥菜、盐,搅拌均匀;4、再煮5分钟左右即可。小贴士:芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。