大雪节气一般吃：羊肉、莲藕、红黏粥等食物。古代有谚语：“冬天进补，开春打虎”，所以大雪节气的到来就是在提醒人们要开始进补了，进补的作用为了健康过冬。羊肉历来就被作为冬季御寒和进补的佳品，在冬天可以常吃。
大雪是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气，在每年公历的12月6日-8日交节。其标志着仲冬时节正式开始，它是反映气温与降水变化趋势的节气。其特点是气温显著下降、降水量增多。
实际上，大雪节气的雪却往往不如小雪节气来得大，节气意义上的“大雪”与天气预报中描述降雪量的“大雪”无必然联系，大雪节气是一个气候概念。全年下雪量最大的节气也不是在小雪、大雪节气。更不是“小寒、大寒”，而是在春季的“雨水”节气。
古代就将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔”为马兰草即马兰花，据说也能感受到阳气的萌动而抽出新芽。
