排骨汤和什么菜搭配食材:海藻100克,莲藕1节,排骨块400克,姜2克,小葱2根调味料:盐3克,白胡椒粉2克、料酒2克家常莲藕排骨汤的做法:1、莲藕洗净切滚刀块,姜切末,小葱切葱花;2、砂锅中放入排骨、姜片、料酒、清水,煮沸后,撇去浮沫,继续炖煮40分钟,加入莲藕、盐,再煮30分钟,放入海藻、白胡椒粉,再次煮沸;3、盛出,撒上葱花即可。小贴士:新鲜的排骨外观颜色鲜红,最好好粉红色,不能太红或者太白。