桃胶是生活中比较常见的一种保健食品，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家做桃胶吃。桃胶一般要先泡发，泡发的时间是不固定的，一般泡两三个小时还不够软，还可以多泡一会儿再煮。
桃胶泡2个小时可以煮吗：
主要取决于桃胶是否完全柔软。如果它是完全软的，可以煮；如果不完全软，最好再浸泡一次，以免煮不好，口感不好，也不利于清理桃胶中的杂质。
如何判断桃胶是否完全起泡：
将头发起泡后，用两只手捏住桃胶。如果中心是完全柔软的，那么它是可以的；如果中心仍然有点硬，两个手指不能捏在一起，这意味着桃胶没有泡沫。
桃胶泡3个小时可以煮吗：
视情况而定。
如果将桃胶浸泡在热水中，可以加快桃胶的吸水和膨胀，而且相对容易软化。一般情况下，桃胶可以完全浸泡3个小时，所以桃胶可以清洗和炖煮。然而，如果你用冷水浸泡头发，很难打开它。完全浸泡头发可能需要12个小时。
桃胶泡多久合适：
根据情况看。
桃胶的主要成分是大分子糖，不易溶于水。然而，由于其良好的吸水性，桃胶的体积可以达到原来的10倍以上，但要达到这个水平需要很长时间。
桃胶发泡的时间与发泡时的环境温度有关。在常温天气下，起泡时间会更快，约为10小时，但在寒冷天气下，可以浸泡24小时甚至更长时间，所以桃胶起泡的时间要根据具体情况确定。
桃胶泡2个小时可以煮吗？
根据情况而定，泡到全部变得透明以及没有硬芯即可。桃胶的干湿程度、冷热水浸泡等，都会影响桃胶的泡发时间。一般冷水浸泡干硬的桃胶需要10小时左右才能够完全泡发；但如果桃胶本身比较湿，且是用热水浸泡，2小时也可能完全泡发，拿去煮制。
桃花泪就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶。
挑选桃胶的方法：
1、从颜色去判断：
好的桃胶颜色比较自然，越深证明越好（不是黑色）。有些商家为了让桃胶看起来更漂亮，往往将桃胶打磨抛光后再冒充人工精修卖出高价，所以在选桃胶的时候，千万不要选颜色太过于鲜艳透明的。
2、从形状去判断：
桃胶的形状一般是没有固定大小的，如果形状大小是固定有规则的那一种，就要特别小心了。
3、从杂质去判断：
好的桃胶杂质是很少的，一般得经过人工精选的，把杂质去掉，较差的桃胶杂质非常多，看上去黑乎乎的。
4、从泡发时间、泡发率去判断：
好的桃胶泡发时间比较长，一般得是10个小时以上才能完全泡开，夏天时间短一两个小时，即八个小时以上。好的桃胶两三颗就差不多可以泡发一大碗出来，而较差的桃胶泡发率是比较低的。
桃胶要泡多长时间才能煮 桃胶泡发的时间
1、桃胶冷水泡发：10-12小时。桃胶是桃树受伤之后分泌出来的树脂晒干制成的，其质地坚硬，结构紧实，用冷水浸泡10-12小时才能够完全泡发、泡软，期间还要注意换水2-3次。
2、桃胶热水泡发：2-3小时。桃胶用热水浸泡，能够加快其膨胀速度，更容易泡软一些，短的只需要2-3小时就能够将桃胶泡好了。建议先用冷水清洗一下桃胶，然后用热水进行浸泡，期间持续换热水2次，浸泡2-3小时，最后用手仔细挑选出桃胶中的黑色杂质，清洗2次即可。
