怎么做五香酥蚕豆食材:蚕豆250克、食用油20克、椒盐3克、芝麻3克香酥蚕豆的做法:1、蚕豆放入沸水中煮10分钟,捞出;2、锅中倒油,冷油下入蚕豆,中火慢炸至蚕豆膨胀,捞出,油温升至8成热时,再放入蚕豆,复炸至金黄,捞出;3、最后撒上椒盐、芝麻,拌匀即可。小贴士:蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。