芹菜怎么炒好吃食材:芹菜300克、花椒1克、干辣椒3个、大葱10克调味料:食用油5克、盐1克、酱油1克炒芹菜的做法:1、芹菜切长段,大葱切段,干辣椒切断;2、锅中水烧开,加入几滴食用油,加盐、芹菜煮1分钟,捞出;3、锅里倒油、油温六成热时、下花椒、葱、干辣椒、爆香,倒入芹菜、酱油一起炒;4、炒至断生后即可盛出。小贴士:芹菜里含有碱性成分,人体食用后能起到安定的效用,对于压力大的现代人群可以起到安定情绪,镇静安神的功效。