1、食用胡萝卜时不需要削皮。2、胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数的胡萝卜素。3、在清洗胡萝卜时，只需要将其表面的泥土冲洗干净后再轻轻擦拭一遍即可。总的来说，胡萝卜是不需要削皮的。
