黑豆怎么吃最好:食材:黑豆200克,陈醋80克醋泡黑豆的做法:1、黑豆洗净,放入锅中翻炒,前5分钟用中大火翻炒,烘干水分;2、转小火翻炒,炒到皮裂开,且听到响声,出锅晾凉;3、接着倒入陈醋,密封放进冰箱冷藏1-2天即可。小贴士:用醋泡黑豆主要是为了更好的吸收黑豆中的花青素,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽功效很多,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。