1、将小块牛排上的血水洗干净,用刀背将其拍松,用苏打粉揉捏几下。 2、加入肉桂粉,盐,料酒,黑胡椒,进行腌制使其入味。 3、在平底锅里放入油,将牛排放入,根据自己的喜好将其两面都煎熟。 4、用蚝酒、盐、水进行调汁。 5、调的汁在锅中将其烧开,并加入水淀粉进行勾芡。 6、最后将其淋在牛排上即可。