1、黄瓜洗净,去掉头尾,切成均匀的段。2、用勺背将黄瓜的中间挖空,但不要挖通,底部要留一些。3、挑大小合适的冰糖,放到洞里。4、上锅蒸3分钟左右,小一些的冰糖会化成水。5、枸杞用水浸泡十分钟。6、摆在黄瓜上面。7、将蒸了黄瓜后,盘中留下的液体倒入锅中。8、加入冰糖。9、等冰糖化掉后,将水淀粉少量多次的加入。10、期间要不停的搅拌,直到汤汁变稠。11、再浇到黄瓜上面。